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关于陈蔓蕾医生

陈蔓蕾医生专业资格

香港医学专科学院院士 (精神科)

香港精神科医学院院士

英国皇家精神科医学院院士

香港中文大学内外全科医学士

香港中文大学内科医学文凭

英国卡的夫大学皮肤科学文凭

精神科专科医生 – 陈蔓蕾

女精神科医生- 陈蔓蕾- 证件相1

 
陈蔓蕾医生现为精神科专科医生,拥有超过20年的精神科经验。她曾服务于不同的公共医疗机构,照顾不同种类的病人,并接受过多种精神科专业培训。

陈蔓蕾医生曾任荣誉香港大学助理教授、香港精神科医学院荣誉临床导师,为医生提供精神科专科训练,亦多次被邀请到电视台及杂志接受访问和担任演讲嘉宾。

精神科服务范畴

提供医疗程序

门诊服务到诊服务

陈蔓蕾精神科专科诊所 - 精神科服务范畴 - 儿童及青少年精神科(专注力不足及过度活跃症[ADHD]、自闭症、情绪及行为问题的评估及治疗)

儿童精神情绪问题(Child and Adolescent Psychiatry)

  • 专注力不足及过度活跃症(ADHD)
  • 自闭症谱系障碍 (Autistic Spectrum Disorder)
  • 亚斯伯格症候群 (Asperger Syndrome)
  • 选择性缄默症 (Selective Mutism)
  • 儿童焦虑/抑郁 (Anxiety / Depression in Children)
 
 
 

住院治疗

使用医院或其他服务诊所:

  • 养和医院 (Hong Kong Sanatorium & Hospital)
  • 嘉诺撒医院 (Canossa Hospital)
  • 香港港安医院 (Hong Kong Adventist Hospital)
  • 明德国际医院 (Matilda International Hospital)
  • 港怡医院 (Gleneagles Hong Kong Hospital)

精神科相关配套服务

会诊语言:

  • 国语 (Mandarin)
  • 广州话 (Cantonese)
  • 英语 (English)
 

标签: 女医生之日常

2022年壬寅虎年送上自制椰汁年糕之祝福

2022年壬寅虎年送上自制椰汁年糕之祝福

壬寅虎年初始,香港新增22宗新冠病毒源头不明感染个案,目前是第五波疫情以来最多。
未知感染源头患者居住地点遍及港九新界,第五波疫情再升温,情况令人极度关注。
 
农历新年我们都会祝愿至亲好友「新年快乐,身体健康」
我们不妨将祝愿变成事实,以行动为亲友送上祝福。
如何行动?
精神科专科陈蔓蕾医生建议农历新年减少面会拜年活动,以防疫情蔓延。
取而代之,我们可以在家中自制年糕,将心意及祝福送给亲戚和朋友。
 
自制年糕其实不难,都是先将糖溶入热水中,再加入椰奶,粉类过筛再混和。
陈蔓蕾精神科医生将今年自行制作椰汁年糕的步骤及经验分享如下。
 
椰汁年糕食谱
材料:
清水200克
冰糖120克
糯米粉200克
澄面粉30克
粘米粉20克
盐1/8茶匙
椰汁150克
 
做法: (另可参阅文末之陈蔓蕾医生实作图文过程)
  1. 清水煮至沸腾后加入冰糖,然后将糖溶入热水中,即可静置冷却备用。 (【小技巧】不要在糖水仍然很热时加到粉里,以免将粉煮熟,容易结粒结块。)
  2. 在另一只碗内把糯米粉、粘米粉和澄面粉搅拌。 (【小技巧】把粉筛一下可隔去杂质,让年糕口感更幼滑。)
  3. 于混合粉中分次加入冰糖水及椰汁,搅拌成粉浆。 (【小技巧】可先将椰汁加入糖水内,搅拌均匀成椰汁糖水。)
  4. 取出少部份粉浆(糕料)加上少许橙红色色粉,搅拌均匀后再倒入模具中的「福字」区域。
  5. 再将原色年糕粉浆入模。 (【小技巧】粉浆倒至8-9分满便成,不能太满,要预留空间膨胀。)
  6. 将年糕放入预热沸水的镬中蒸熟即可。 (【小技巧】若想知道年糕是否熟透,可把筷子或针插入年糕里,若针很干净,即代表够熟;若针上黏有年糕浆,即代表未熟。)
 
最后,陈蔓蕾精神科医生在此向大家拜年。
祝愿大家「人和家全七福星,精神健康事如意。」
 
陈蔓蕾精神科医生 - 2022年壬寅虎年椰汁年糕祝福 - 椰汁年糕福字模具及黄金糕模具
精神科女医生陈蔓蕾用上福字及千足黄金糕模具去制作椰汁年糕。
 
陈蔓蕾精神科医生 - 2022年壬寅虎年椰汁年糕祝福 - 福字黄金椰汁年糕 - 混合年糕粉浆
分次加入冰糖水及椰汁于混合粉中,搅拌成粉浆。可以使用厨师机协助搅拌。
 
陈蔓蕾精神科医生 - 2022年壬寅虎年椰汁年糕祝福 - 福字年糕粉浆制作方法
取出少部份粉浆(糕料)加上少许橙红色色粉,搅拌均匀后可用于模具中的「福字」区域。
 
陈蔓蕾精神科医生 - 2022年壬寅虎年椰汁年糕祝福 - 填入年糕模具福字示范
填入年糕模具中的「福字」区域。刚刚填满「福字」就好,不宜过多漏出「福字」外围。
 
陈蔓蕾精神科医生 - 2022年壬寅虎年椰汁年糕祝福 - 福字黄金椰汁年糕 - 蒸糕
将年糕放入预热沸水的镬中蒸熟。视乎模具大小,蒸约20分钟(小「福字」模具)至50分钟(大黄金砖)。
 
陈蔓蕾精神科医生 - 2022年壬寅虎年椰汁年糕祝福 - 福字黄金椰汁年糕 - 成品
「福字」椰汁年糕出炉,可以加上少许食用金箔变成黄金「福字」椰汁年糕。
【小技巧】刚蒸好的年糕仍然太软,难以切开,建议放凉后置放雪柜冷藏2至3小时才煎来吃。
 
新冠肺炎(COVID-19)之中寻回生命中的快乐

新冠肺炎(COVID-19)之中寻回生命中的快乐

歌曲有说「苦冲开了便淡」,除了减轻痛苦,也可以在苦中加一些甜,令人生的鸡尾酒变得更滋味。
 
重拾一些兴趣、找朋友聚聚旧、约家人一起庆祝,这些都能够把生命中的快乐找回。
 
趁着疫情渐退,就请大家想想有些什么喜欢的事很久没做,赶紧着手行动吧!
 

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